风靡许久的日式红豆面包
红豆面包在日本拥有超高人气的甜面包，基本每个面包坊里都会售卖的一款产品！第一次认识这款面包的时候，首先吸引我的是它的外表，扁扁平平的！乍一看超级像我们的烧饼哟！ 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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准备好所需食材。
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除黄油、盐以外的面团材料倒入厨师机的搅拌缸，打至粗膜的状态。
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加入室温软化好的黄油、盐，低速让黄油慢慢与面团融合，然后提高速度搅打至结实且有弹性的膜。
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把面团收拢光滑，放入发酵盒，送入蒸烤箱，设置25度发酵60分钟。
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步骤5/13
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取出发酵好的面团，均分成六份，排气滚圆，松弛20分钟。
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步骤6/13
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将面团擀成中间厚边缘薄的圆形，如果有气泡要直接拍掉。
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步骤7/13
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光滑面向外，包入豆沙馅，像包包子的手法收口捏紧。
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步骤8/13
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收口朝下放入模具，再在表面喷上少许水雾，撒点黑芝麻。
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步骤9/13
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送入蒸烤箱，35度发酵20分钟左右。
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步骤10/13
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然后再次送入预热好的蒸烤箱，全烤模式170度20分钟左右即可。
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步骤11/13
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成品照
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步骤12/13
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成品照
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最后一步
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成品照
液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-11
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