妈妈的味道|海蛎子鲜肉萝卜丝饺子
牡蛎又叫生蚝,大连人叫它海蛎子,营养丰富,味道非常鲜美,五一假期回大连,婆婆要把之前保存的海蛎子拿出来包餃子,從沒吃過海蠣子餡餃子的我,趕緊拿出相機記錄下來,這海濱城市特有的美食,第一次吃海蠣子餡的餃子,味道鮮美, 可可爸爸說這是他從小吃到大的味道,妈妈的味道就是家的味道.
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步骤1/8
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剥好的海蛎子清洗干净备用.
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步骤2/8
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绿萝卜擦成丝,焯水后捞出过冷水,攥干水份备用.
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步骤3/8
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夹心肉剁成肉末,加葱姜末,适量的五香粉、生抽和蚝油、盐搅拌均匀腌制片刻,加入海蛎子和萝卜丝.
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步骤4/8
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加适量的食用油,搅拌均匀,饺子馅完成.
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步骤5/8
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醒好的面揪成小剂子,擀面皮,开包喽
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步骤6/8
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水开后下饺子,开过后点水,点三次,饺子都漂起来就好了.
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步骤7/8
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海蛎子萝卜丝饺子完成✅
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最后一步
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用海蛎子包出来的饺子超级鲜.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-11
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