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陈醋柠檬鸡爪鸭爪的做法

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陈醋柠檬鸡爪鸭爪

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这两天家人说很久没吃我做的陈醋鸡爪鸭爪了，想念得很，所以今天休假就安排了。

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1小时以上

鸡爪 1斤

、

生抽半碗

、

柠檬一个

、

鸭爪 1斤

、

陈醋一瓶

、

葱姜适量

、

大蒜适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
在市场买了一斤鸡爪和一斤鸭爪，回来后用清水泡半个小时，泡掉血水。
步骤2/7 点击查看大图
洗干净后去掉指甲，然后砍半（也可以不砍）
步骤3/7 点击查看大图
处理好后再洗一遍清水。
步骤4/7 点击查看大图
冷水下锅，加入料酒，葱和姜，煮开后后转小火煮8～10分钟
步骤5/7 点击查看大图
提前准备好冰水，将煮好的爪子倒入冰水中泡一下，然后捞起沥干。
步骤6/7 点击查看大图
调汁：一碗半陈醋，一个柠檬（一半切片，一半挤柠檬汁），半碗酱油，一碗半清水，适量的大蒜切片。如果喜欢吃辣，可以放小米椒。
最后一步点击查看大图
将鸡爪，鸭爪炮进入即可，腌制几个小时即可开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-11

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