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妈妈专属的平底锅披萨的做法

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妈妈专属的平底锅披萨

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妈妈一直很喜欢香蕉披萨，香蕉加热后特别甜。第一次挑战披萨饼，原来这么好做啊！以下是两张8寸的量，薄底，适合平底锅。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 210g

、

牛奶 125毫升

、

酵母 2g

、

黄油 10克

、

盐 2克

、

糖 10克

、

馅料

、

蛋黄酱 1小勺

、

榴莲沙拉酱 1小勺

、

马苏里拉芝士碎 200g

、

香蕉 2根

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
饼皮材料放盆里，用筷子搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。黄油要事先软化，我这个没有软化，最后切成块才揉进去。
步骤2/16 点击查看大图
面团发至2倍大，揉一揉排气，把面团分两份，一份擀成半cm厚的薄饼。平底锅锅中刷点油，放入面饼整一下型。
步骤3/16 点击查看大图
饼皮用叉子扎洞。
步骤4/16 点击查看大图
小火把一面煎到微微发黄，这里是和烤不一样的地方，平底锅上面热量少，要先把面饼煎半熟。
步骤5/16 点击查看大图
煎到这样就行。
步骤6/16 点击查看大图
为了让披萨更香甜，先涂上一层蛋黄酱。
步骤7/16 点击查看大图
撒上一层芝士碎，再铺上一层香焦片。
步骤8/16 点击查看大图
最后再撒一层芝士碎。
步骤9/16 点击查看大图
小火焖10分钟，开中火2分钟把饼底煎脆。
步骤10/16 点击查看大图
不逊于烤箱烤的。
步骤11/16 点击查看大图
第二个我用的榴莲沙拉酱。
步骤12/16 点击查看大图
饼煎好一面抹榴莲沙拉酱。
步骤13/16 点击查看大图
铺一层香蕉片后撒满芝士碎。
步骤14/16 点击查看大图
说是披萨，更像甜点，意大利人嗤之以鼻的香蕉、菠萝披萨我还挺喜欢的。
步骤15/16 点击查看大图
拉丝
最后一步点击查看大图
香甜的香蕉披萨

小贴士

根据面粉吸水性来调整液体的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-11

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