教你做米其林餐厅同款芝士软心蛋糕,简单烘焙,搅拌就能成~
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这被称为「不是世界最好,但可能是人生吃过最好的」芝士蛋糕,来自日本东京的MR.Cheesecake。 只要搅一搅拌一拌,就能做出同款。奶油和奶酪混合的过程,真的非常治愈~ 白玉焦黄的颜色,是春夏最美的甜品。因为原材料丰富,蛋糕的口感细腻绵软,介于冰淇淋与慕斯之间,有多重层次感!确实是一枚值得品尝的蛋糕! 一块蛋糕、两杯黑咖啡,如果你有空,我想与你共享下午茶。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
奶油奶酪
200克
、
细砂糖
100克
、
希腊酸奶
50克
、
酸奶油
180克
、
淡奶油
100克
、
鸡蛋
2个
、
玉米淀粉
20克
、
柠檬汁
9克
、
白巧克力
50克
、
香草精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖翻拌至无结块;加入酸奶油和希腊酸奶用蛋抽搅拌均匀。
-
步骤2/7
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全蛋提前打散,少量多次与奶酪糊混合。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入柠檬汁和筛入玉米淀粉。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2021-05-11
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