西梅饼干

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这个小饼干你喜欢吗？像不像樱桃饼干的呀，真的太美了。找点小叶子装饰一下，是不是有内味了，酥酥的饼干配上酸酸的西梅泥，还有软软的小番茄，真的是太满足了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120克

、

黄油 65克

、

白砂糖 5克

、

西梅泥适量

、

圣女果适量

、

黄瓜皮适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：低筋面粉120克、黄油65克、白砂糖5克、西梅泥适量、圣女果适量、黄瓜皮适量。调味说明：小饼干除了加了白砂糖，还有西梅泥，已经很有味道了，3岁以下的宝宝吃足够了。喜甜的宝宝还可以再来点白糖哦。
步骤2/13 点击查看大图
黄油室温软化，倒入白糖。
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低筋面粉过一下筛，口感会更细腻。
步骤4/13 点击查看大图
用手把面粉和黄油混合到一起，一定要不断地抓。tips：有的姐妹没做过的话，感觉刚开始怎么那么干，是不是做错了。不是哈，刚开始看着很干是对的，你越揉捏，就会越湿，最后就能团成面团了。
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然后捏成团。
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把面团放在烘焙纸中间，擀成薄饼，差不多比2个一元钱硬币要薄一点点。tips：这时候可以放冰箱冷冻半个小时，后面做造型比较容易。
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把准备好的圣女果切成半圆的小果子，黄瓜皮切成小细条。tips：这些是用来做樱桃的样子的。
步骤8/13 点击查看大图
等冷冻完成了，就可以很好地压形状了，用模具把饼干压出来。
步骤9/13 点击查看大图
其中一片抹上西梅泥。
步骤10/13 点击查看大图
然后盖上一个饼干，这样就做成夹心饼干了。
步骤11/13 点击查看大图
然后像我这样两根黄瓜条，两个小番茄，组合到一起，像不像樱桃呀。
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放入烤箱，上下火180度，烤20分钟就能开吃了。
最后一步点击查看大图
找点小叶子装饰一下，是不是有内味了，酥酥的饼干配上酸酸的西梅泥，还有软软的小番茄，真的是太满足了。