路边摊炒河粉
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在家的日子,妈妈早上总会炒个粉或是面给我吃,白吃不厌。有时晚上回来晚了妈妈也会提前准备好,回来几分钟也能吃上,。 此处的勺是家里普通白瓷小汤勺。如果自己吃请一定一定放一点辣椒,特别好吃,这次是做给孩子的,所以没有放。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
瘦肉
50克
、
干河粉
100克
、
鸡蛋
1个
、
蒜
2瓣
、
盐
1克
、
胡萝卜
50克
、
白胡椒粉
1克
、
豆芽
1小把
、
火腿肠
1根
、
榨菜
10克
、
五香粉
适量
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、 、
淀粉
2克
、
生抽
1勺
、
蚝油
半勺
、
白胡椒粉
1克
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好所有材料胡萝卜擦丝,肉用腌肉的调料腌好。鸡蛋打散加入1克白胡椒粉和1克盐拌匀。豆芽去根洗净。火腿肠切小条。蒜切片。如果你买的到新鲜河粉当然最好了。如果像我一样用干河粉的话,那么提前3小时冷水泡好,然后锅中烧开水(多一点)下入河粉再烧开关火泡9分钟,捞出来冲冷水冲凉冲去表面的淀粉,沥干水分。
-
步骤2/9
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放油炒鸡蛋,炒散盛出备用。
-
步骤3/9
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爆香蒜片,炒这个油要稍微多一点,更香且不粘锅也不黏连。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-05-10
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