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可可脆的做法

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可可脆

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【巧克力坚果】

、

黑巧克力 5克

、

水饴 5克

、

黄油 4克

、

夏威夷果 50克

、

【可可脆面糊】

、

蛋白（常温） 70g（二个蛋白）

、

幼砂糖 70克

、

黄油（融化） 60g

、

低筋面粉 25克

、

可可粉 5克

烹饪步骤

步骤1/2
巧克力坚果做法：黑巧➕水怡➕黄油隔水融化（水温不能太高），➕夏威夷果拌匀
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可可脆面糊做法：1、蛋白➕糖打至细腻小泡，➕融化的黄油拌匀➕过筛的低筋面粉和可可粉，拌匀2、小烤箱150度烤13-15分钟，大烤箱140度烤14分钟（拿出放凉后还特别软就放进去再烤3分钟）3、放凉到饼干发硬就赶紧装密封罐保存，大概7、8分钟左右，凉太久容易受潮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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