鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋
普通的蒸蛋,加入无沙蛤蜊一起蒸,特别鲜嫩。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/18
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好吃又营养。
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最简单的调料突显食材的本鲜。
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鸡蛋嫩滑。
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镜面蒸蛋。
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步骤5/18
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做为宴客菜也是不输任何硬菜的。
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步骤6/18
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准备食材,蛤蜊在水中加入少许盐和油,让蛤蜊吐沙。
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步骤7/18
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水烧开加入蛤蜊。
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开口捞出
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步骤9/18
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全部开口的捞出备用,煮不开口的就是死的不要
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步骤10/18
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鸡蛋加入碗中。
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调散后缓缓加入凉开水调匀。
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步骤12/18
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过筛一遍。
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步骤13/18
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刚好一盘,打去上面飘着的气泡。
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步骤14/18
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放入开口的蛤蜊。
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步骤15/18
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放入蒸烤箱,蒸25分钟。
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步骤16/18
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蒸好放入烫熟的豌豆,淋上生抽。
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步骤17/18
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用美食说爱她。
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最后一步
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镜面蒸蛋不难呢!
我做蒸蛋喜欢用凉开水来调蛋液,这样蒸蛋不用覆盖保鲜膜也很嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
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