烤箱版苦瓜酿肉
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营养分析
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30克
52克
20克
555
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
【食材】
、
苦瓜
1根约160克
、
精瘦肉
160克
、
生姜
1块
、
虾米
5克
、
鸡蛋
1个
、
小葱
2根
、
【调味料】
、
耗油
1大勺
、
料酒
1勺
、
豆瓣酱
1勺
、
花椒油
1勺
、
白胡椒粉
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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另外还有花椒油(藤椒油),白胡椒面忘了放图里
-
步骤2/11
点击查看大图
【苦瓜】洗净切厚度0.5厘米左右段,挖空内心。锅内装水冷锅下苦瓜适量盐,菜籽油(玉米油橄榄油都行)。煮沸后2-3分钟捞出来泡凉水(带冰块的冰水更好)
-
步骤3/11
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【瘦肉】切块放搅拌机,加入姜,虾米搅碎(我不喜肥肉,各位可酌情用后腿带点肥也行)
步骤4/11
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发布于 2021-05-10
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