凉拌黄花菜的做法

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凉拌黄花菜

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夏天是吃凉菜的好季节哟～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄花菜干 50克

、

香油 1茶匙

、

陈醋 2勺

、

盐半勺

、

小葱 1根

、

蒜 2瓣

、

白糖 1勺

、

黑木耳干 20克

、

虾皮适量

、

六月鲜轻盐酱油 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
泡发黑木耳和黄花菜
步骤2/8 点击查看大图
黄花菜汆水，可以多过几遍水去苦涩味
步骤3/8 点击查看大图
黄花菜沥干水分备用
步骤4/8 点击查看大图
黑木耳汆水煮熟
步骤5/8 点击查看大图
酱汁：1勺六月鲜轻盐酱油、半勺盐、1勺糖、1茶匙香油、2勺香醋，加蒜末搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
锅内少油爆香虾皮
步骤7/8 点击查看大图
将葱花和所有材料混合搅拌均匀
最后一步点击查看大图
装盘开吃啦～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

黄花菜干也可以换成新鲜的黄花菜，需要处理花芯哦～虾皮过油不要太长时间，容易焦黑有苦味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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