臊子肉蒸豆腐脑的做法

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臊子肉蒸豆腐脑

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母亲节到了，大多数都在这一天都为母亲大人尽了份孝心，很多人选择在外面吃饭，也有自己在家里为母亲做一顿美味的，不管是以哪种形式，都是对母亲的一种美意。母亲节我有一道菜觉得推荐，五月已经进入夏天了，夏天到来天气就开始炎热起来，天气热吃蒸煮的菜是最适合不过了。而献给母亲大人的菜也要容易吃的，今天我给大家推荐的菜就是好吃又无负担的臊子肉蒸豆腐脑，这款豆腐脑在这样炎热的夏天吃最适合，滑嫩鲜香，入嘴顺滑，味道香醇，容易消化，并且豆腐脑含有丰富的蛋白质和钙质，吃了可以给老年人人体补充钙质和各种营养需要。做法还超级简单哦，快学起来尽一尽孝心吧！参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐脑 1碗

、

猪肉 100克

、

酸菜 30克

、

葱 1根

、

生抽 1勺

、

老抽 1小勺

、

蚝油 1勺

、

盐 3克

、

植物油 30克

、

开水半碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
将豆腐脑放入法格多功能料理蒸锅的蒸格里蒸10分钟
步骤3/13 点击查看大图
肉放入搅拌机中搅打成肉泥
步骤4/13 点击查看大图
多功能料理锅里热油后放入洗净的酸菜炒出香味
步骤5/13 点击查看大图
放入猪肉末一起翻炒至猪肉变色，出香味
步骤6/13 点击查看大图
然后加入盐、生抽、老抽、蚝油一起翻炒均匀
步骤7/13 点击查看大图
加入半碗开水一起翻炒均匀
步骤8/13 点击查看大图
加入葱花翻炒均匀
步骤9/13 点击查看大图
最后将臊子肉放在豆腐脑上即可
步骤10/13 点击查看大图
完成
步骤11/13 点击查看大图
近看
步骤12/13 点击查看大图
好吃
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美味

步骤4/13

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小贴士

1、我这里的酸菜用的是自制的客家咸菜，味道会比较香浓，如果没有也可以用普通酸菜或冬菜来炒也是可以的 2、最后加入的水要用开水，如果有高汤用高汤就更好，但不能用冷水，否则猪肉吃起来会有失口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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