迷迭香烤排骨
红烧排骨,炖排骨,卤排骨,各种做法都吃的差不多了,这次来一个简单快捷的烤箱版迷迭香烤排骨,外焦里嫩,回味无穷!
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步骤1/7
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排骨洗净剁成小块,冷水泡2小时拔出血水,控干水分,放入所有调料。
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步骤2/7
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排骨和调料充分搅拌后盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时以上。
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步骤3/7
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烤盘铺锡纸,放入腌制好的排骨,小土豆一破两半,用腌制排骨的汤汁拌一下,一并放入烤盘。
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步骤4/7
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上面再铺一层锡纸,用牙签扎几个放气孔。烤箱预热180度,放入烤箱中下层,上下火180度烤一小时。
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步骤5/7
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一小时后揭去上面锡纸,把烤盘放入中上层烤架,温度调节至220度,烤15-20分钟上色,根据自己烤箱温度注意观察,不要烤糊了哦。
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步骤6/7
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出炉装盘,可以在表面适当的拧一点现磨黑胡椒碎,摆一小支迷迭香装饰。
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最后一步
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排骨很紧实,外焦里嫩,很容易脱骨,不失劲道的口感,迷迭香的加持赋予它一种深厚的回味,小土豆吸收了排骨的油脂和腌制的汤汁,口感软糯,肉香满口,非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
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