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黑椒蒜籽烧牛肉粒

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喜欢初秋的北京

今天用牛里脊做了一道菜，我这本身就爱吃牛肉的胃又毫无悬念的被这道菜给征服了——黑椒蒜籽烧牛肉粒。不是我夸张，牛肉这样做简直好吃得不可思议，外皮焦香内心软嫩的牛肉粒里里外外都渗透着黑胡椒独特的香味（我一直认为黑胡椒和牛肉是最佳组合），牛肉粒搭配的蒜籽是过油微炸过的，空口吃也不会吃到蒜的刺激，口感很柔和，嚼起来也是绵绵软软的的，微微裹挟着一些黄油和蚝油交互的味道真的特别好吃。 这一道菜的制作既有类似做牛排一样的煎又有中餐才特有的爆，很有一点中西合璧的味道在里面，我好喜欢耶！✌️
食材清单 加入采购清单
牛里脊 400g
、
大蒜 两头
、
黑胡椒碎 适量
、
西红柿 1个
、
香菜 2根
、
胡萝卜 半根
、
洋葱 半个
、
淀粉 2勺
、
生抽 1勺
、
老抽 半勺
、
白糖 1勺
、
橄榄油 10克
、
黄油 20克
、
花生油 适量
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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