菠菜南瓜芝士丹波面包 | 低脂高纤维
被大家种草的咸口面包,口感真的超级棒,孜然黑胡椒还有芝士搭配起来味道十分浓郁,松软咸香,做法也很简单,材料混合在一起就行了,无糖低脂高纤维,很适合减脂期的小伙伴!
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步骤1/9
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南瓜去皮后蒸熟,切成小块。马苏里拉芝士切小块。菠菜切成段。
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步骤2/9
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高筋面粉和全麦粉放入大碗里,混合均匀。
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步骤3/9
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黄油不需要软化,切成小块后直接加入面粉里。
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步骤4/9
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双手对搓,把面粉与黄油搓成松散的沙粒状。
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步骤5/9
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加入盐、孜然粉、黑胡椒粉,混合均匀。
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步骤6/9
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倒入牛奶,稍微翻拌几下,不用非常均匀,只要看不到明显的流动的牛奶就可以了。
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步骤7/9
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加入马苏里拉芝士、菠菜以及南瓜,大致抓拌均匀,食材成团即可,不需要过度揉面。
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步骤8/9
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面团整理成半球状,放入烤盘,表面撒上少许干粉,用刮板分割成四份,底部不用切断。
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最后一步
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放入预热好的烤箱,上下火200度,中下层烘烤20分钟左右,出炉即可食用。
1、配方参考自《BREAD》By Dean Brettchneider,食材和用量略有改动;
2、芝士的种类不固定,切达(Cheddar)、菲达(Fata)、马苏里拉(Mozzarella)都可以;
3、如果没有南瓜,也可以用地瓜代替,只是风味不同罢了;
4、文章出自@寻找米米。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
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