法式奶油烧,3款可商用,做好香哭整栋楼啊!
大家一定吃过这个品牌的招牌吧!每次去到店里都要点两块解解馋,它的做法很简单但却出奇的好吃!
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步骤1/17
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原味法式奶油烧:蛋黄1个,细砂糖4g,牛奶25g香草精1g,黄油(抹面)25g细砂糖(抹面)10g。本次需要厚一点的吐司,薄的话也可以,但是口感不好,每片吐司厚度为5厘米,对角切成三角形,或者你可以切成你想要的样子。
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步骤2/17
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将蛋黄、细砂糖、牛奶、香草精混合搅拌均匀。
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步骤3/17
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放入吐司块,让吐司吸饱蛋液,翻滚一下,充分吸收。
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步骤4/17
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每一个面都要均匀的沾到。
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步骤5/17
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裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻2小时以上,冻硬了再进行下一步操作。
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步骤6/17
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拿出提前温室软化的黄油,温室下软化,加入细砂糖搅拌至顺滑。
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步骤7/17
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接着取出吐司块,抹上黄油,再撒上粗颗粒的砂糖,放入烤盘
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步骤8/17
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烤箱预热180度,然后烘烤20分钟,烤到吐司上色就可以取出了。
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步骤9/17
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椰香奶油烧:黄油15g,细砂糖7g,椰浆20g奶粉7g,蔓越莓3g,全蛋液30g细椰蓉12g先将黄油隔水融化,然后倒入除椰蓉外的所有材料搅拌均匀,最后再加入椰蓉搅拌均匀,如果没有椰浆就换成牛奶哦!
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步骤10/17
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切好的吐司丢进去浸泡,使其充分吸收。
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步骤11/17
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接着封上保鲜膜,送入冰箱冷冻20分钟,一定要冷冻一下。
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步骤12/17
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冷冻好后,送入预热180度的烤箱烘烤20分钟,是不是很简单,注意观察上色情况,不要太焦了。
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步骤13/17
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烤成这样就可以
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步骤14/17
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香蒜烧黄油25g,盐0.5g鸡精0.2g,蒜泥6g香菜1.5g,同样也是先将黄油融化,然后加入所有材料搅拌均匀,喜欢欧芹的也可以加点欧芹或洋葱碎,建议将黄油煮沸后,加入蒜泥香菜等材料焖5分钟,那样更香。
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步骤15/17
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将香料均匀地刷在吐司上,不需要冷冻,可以直接烤了。
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步骤16/17
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然后送入预热至180°的烤箱烘烤20分钟,黄金的色泽太诱人了!
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最后一步
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超级香!如果想做薄一点的也可以,酱料做多点,一次也可以做十几片哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
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