猪肚薏米粥 养胃粥
猪肚和白胡椒是好搭档,再来点生姜,整个都是暖暖的。太暖了?那来点薏米中和一下吧。孩子总是容易脾胃不和,经常吃吃美味又养身 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/6
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薏米洗净提前浸泡,与薏米一起放入高压锅中煮粥模式煮一下,这样快手一点,也可以直接用砂锅煮
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步骤2/6
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提前煮好的白肚(可以自己买新鲜的煮,也可以买熟的白肚。小贴士等下告诉大家怎么自己煮)切三分之一,切条切丁随你喜欢
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步骤3/6
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煮了一道的米粥倒入砂锅煮开,加入2克白胡椒粉和2克生姜粉,加入猪肚煮10分钟。经常搅拌,防止糊底
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步骤4/6
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我喜欢加一点玉米和胡萝卜,颜色更好看些,也给孩子更丰富一点营养。不喜欢的可以不放,放的话在猪肚煮5分钟后加入即可。
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步骤5/6
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出锅前再加入1克白胡椒粉,加入芝麻油和盐搅拌均匀即可。
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最后一步
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是不是看起来很有食欲,猪肚弹牙,糯米软烂,微微的胡椒味,不会太辣又暖暖的,孩子也能喝
新鲜猪肚用盐和面粉多搓洗几遍,里里外外都要洗到。冷水下锅,开锅淋料酒,先煮一道,约5分钟。再起锅放入常用香料,八角桂皮花椒香叶几粒白胡椒,少许盐调个底味儿,不然煮粥时猪肚不易入味儿。大火煮开小火慢煮,40分钟拿筷子戳一下能戳透就可以了,焖半个小时,捞出切3份冰冻起来,随用随拿。吃时或炒或煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
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