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妈妈的专属排骨焖豆角

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凌晨的夏小夏

鸡翅排骨炖豆角是以排骨、鸡翅、豆角为主要食材，主料用豆瓣酱炖出来的一道菜、葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、白胡椒粉为辅料的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。 因为妈妈喜欢吃炖菜、煲汤之类的、母亲节的时候炖了一锅、色香味俱全、妈妈很爱吃、这也是妈妈经常做的菜、营养丰富适合给老人孩子吃。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
排骨 400克
、
鸡翅 5个
、
豆角 800克
、
胡萝卜 1根
、
蒜苗 1根
、
熟芝麻 适量克
、
白胡椒粉 适量克
、
蚝油 2勺
、
酱油 2勺
、
料酒 2勺
、
食用油 适量克
、
花椒大料 适量
、
洋葱 半个
、
大葱 半根
、
姜 1块
、
大蒜 8瓣
、
豆瓣酱 4勺
烹饪步骤
小贴士

1、鸡翅排骨尽量焯水 2、根据自己做的量适量的放酱、个人觉得不需要加盐了、咸淡刚刚好。 3、也可以刚土豆一起炖、因为妈妈爱吃胡萝卜、所以我选择炖胡萝卜。 豆瓣酱做炖菜真的超级方便、几勺酱就可以搞定的一道大菜、超快手、超美味、厨房小白也可以做的一道菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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