卤鸡翅香干
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步骤1/18
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准备好豆干、葱姜。
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步骤2/18
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再准备一些鸡翅鸡腿。
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步骤3/18
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锅中烧开水,焯一下鸡肉祛除血水。
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步骤4/18
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鸡肉捞出洗净待用。
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步骤5/18
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葱姜切好待用。
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步骤6/18
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锅中倒入油,加热至五成热,放入冰糖。
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步骤7/18
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冰糖熬化,放入花椒粒爆香。
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步骤8/18
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放入鸡肉翻炒均匀。
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步骤9/18
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加入料酒、耗油、生抽、老抽、盐。
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步骤10/18
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上色均匀,放入葱姜。
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步骤11/18
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加入水,烧开锅。
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步骤12/18
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放入豆干。
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步骤13/18
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再放入一包炖肉料。
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步骤14/18
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中小火慢炖,是不是翻翻面,让食物均匀分布,保证都能入味。
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步骤15/18
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收汁儿,鸡翅豆干卤好了。
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步骤16/18
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鲜嫩多汁的卤鸡翅香干就上桌了!
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步骤17/18
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色香味俱全。
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最后一步
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香浓入味,好吃极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-09
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