青梅酒
用青梅酿造的酒称为青梅酒。青梅（plum），又称果梅、酸梅 ，产自中国和日本。 功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等） 服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。
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步骤1/7
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青梅泡在盐水中两小时，起到杀菌作用，捞起后用牙签剔除青梅蒂，再放入阴凉通风处晾干或擦干青梅
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步骤2/7
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准备好冰糖，和青梅的比例是0.7:1
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准备好低度汾酒，和青梅的比例是1:1
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准备好泡酒罐，洗净晾干，注意⚠️不能留有水滴
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一层青梅一层冰糖码好后倒入白酒，比例：1:0.7:1
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步骤6/7
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准备封口
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最后一步
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加盖密封，放在阴凉干燥通风处，建议半年或一年后风味更佳。越陈越好，味道更佳！
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发布于 2021-05-09
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