青梅酒的做法

点击查看大图

青梅酒

浏览 6756 · 收藏 27

用青梅酿造的酒称为青梅酒。青梅（plum），又称果梅、酸梅，产自中国和日本。功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。

食材清单加入采购清单

1小时以上

青梅 860克

、

黄冰糖 510克

、

低度汾酒 860克

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
青梅泡在盐水中两小时，起到杀菌作用，捞起后用牙签剔除青梅蒂，再放入阴凉通风处晾干或擦干青梅
步骤2/7 点击查看大图
准备好冰糖，和青梅的比例是0.7:1
步骤3/7 点击查看大图
准备好低度汾酒，和青梅的比例是1:1
步骤4/7 点击查看大图
准备好泡酒罐，洗净晾干，注意⚠️不能留有水滴
步骤5/7 点击查看大图
一层青梅一层冰糖码好后倒入白酒，比例：1:0.7:1
步骤6/7 点击查看大图
准备封口
最后一步点击查看大图
加盖密封，放在阴凉干燥通风处，建议半年或一年后风味更佳。越陈越好，味道更佳！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

换个做法

青梅酒的其他做法

青梅酒的相关分类

山楂香菜大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

青梅酒的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许