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肉末酸豆角的做法

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肉末酸豆角

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肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜，属于湘菜系，主材料为泡豆角（豇豆）、猪五花肉末、辣椒。酸辣可口！将泡豆角（豇豆）切碎，姜、葱剁末；红辣椒切粒；猪五花肉洗净切末；炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味；猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

酸豆角一把

、

猪肉馅 300克

、

植物油适量

、

辣椒碎适量

、

盐少许

、

鲜酱油少许

、

姜蒜末少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好材料：酸豇豆切碎，姜蒜剁末
步骤2/5 点击查看大图
炒锅下植物油，烧五成热放葱蒜末，炒出香味
步骤3/5 点击查看大图
接着放酸豆角碎、糖
步骤4/5 点击查看大图
翻炒几下后马上放入肉末，翻炒直至肉末变色，最后放入鲜酱油、盐调味
最后一步点击查看大图
一道肉末酸豆角就好了，简单易学，米饭和面条的搭档！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

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