红烧河鳗
鳗鱼好吃,营养丰富,但要真做得好还是要花一番功夫的。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/6
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河鳗宰杀洗净,用开水烫一下,去除表面粘液,切段。
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步骤2/6
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大蒜去皮备用。
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步骤3/6
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锅内倒适量食用油烧至6、7成热,将蒜粒炸至金黄捞出。
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步骤4/6
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再将鳗鱼段下锅煎至两面微黄。
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步骤5/6
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加入生抽等调料、红枣及适量的水,大火煮开,关小火煮约30分钟,再开大火收汁。
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最后一步
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起锅装盘,开动吧。
鳗鱼粘液较多,宰杀难度较大,可以先烫一下,去除粘液再宰杀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-09
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