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夏日的手抓羊排的做法

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夏日的手抓羊排

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夏天吃羊肉、去湿气重参与活动: #我的夏日味道vlog#

食材清单加入采购清单

羊排 1000克

、

洋葱 50克

、

盐适量

、

花椒小许

、

草果 1个

、

豆蔻 1个

、

老姜 1块

、

香菜 3根

、

辣椒粉 1勺

、

花椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
内蒙古大草原羊排2斤用清水泡2小时去除血水
步骤2/10 点击查看大图
砂锅里放入羊排、洋葱半个、花椒粒，草果1个、豆蔻1个、老姜切片、加清水煮开
步骤3/10 点击查看大图
煮开的羊排打去浮沫、继续煮50分钟、时间不要太久、脱骨就不好吃了
步骤4/10 点击查看大图
50分钟、加盐关火
步骤5/10 点击查看大图
蘸水一：洋葱末、花椒粉、辣椒粉、香菜末、淋热油酱油
步骤6/10 点击查看大图
蘸水二：洋葱末、香菜末、盐、鸡精、羊肉汤
步骤7/10 点击查看大图
煮好的羊排盛出来
步骤8/10 点击查看大图
蘸上清汤蘸水也好吃
步骤9/10 点击查看大图
红油蘸水更有滋味
最后一步点击查看大图
大口吃肉、在夏天最巴适

小贴士

羊排不需要汆水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-26

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