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苦瓜炒蛋的做法

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苦瓜炒蛋

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今天是母亲节，祝天下我母亲节日快乐！幸福安康！今天做一道妈妈最爱吃的苦瓜炒蛋，用美食的名义说我爱您！参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

苦瓜 1根

、

鸡蛋 2个

、

油适量

、

盐适量

、

葱适量

、

味达美臻品料酒 1勺

、

白糖 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先将所需食材准备好：苦瓜1根，鸡蛋2个，味达美臻品料酒1勺。
步骤2/11 点击查看大图
将苦瓜对半切开，去掉里面的籽瓤。切成薄片备用。
步骤3/11 点击查看大图
将苦瓜放入水中，并加入1勺盐，浸泡20分钟。这样做的目的是为了去掉苦瓜多余的苦味。
步骤4/11 点击查看大图
将泡好的苦瓜用清水冲洗干净，控去多余水分备用。
步骤5/11 点击查看大图
打两个鸡蛋，加入1勺味达美臻品料酒，这样会让鸡蛋没有腥味，吃起来口感更加鲜嫩。
步骤6/11 点击查看大图
再加入适量的食用盐后，将鸡蛋打散混合均匀备用。
步骤7/11 点击查看大图
锅中放适量植物油，将鸡蛋快速炒熟，盛出备用。
步骤8/11 点击查看大图
另起锅，锅中爆香葱花，放入苦瓜快速翻炒，然后加入适量盐调味。
步骤9/11 点击查看大图
再加入2克白糖，继续翻炒一下。
步骤10/11 点击查看大图
最后将炒好的鸡蛋和苦瓜一起翻炒一下就可以出锅了。
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这道简单家常的苦瓜炒蛋就做好了，祝妈妈母亲节快乐，幸福安康！

小贴士

今天是母亲节，祝天下我母亲节日快乐！幸福安康！今天做一道妈妈最爱吃的苦瓜炒蛋，用美食的名义说我爱您！苦瓜一定要用盐水浸泡一下，这样才能更好地去除苦瓜多余的苦味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

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