白菜包肉卷(佛手白菜)
白菜谐音“百财”,因而送白菜为礼物,寓意财源广进。
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步骤1/9
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准备肥瘦相间的一块猪肉
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步骤2/9
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加入各种调料搅成馅,像饺子馅一样上劲。
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步骤3/9
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备好待用。
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步骤4/9
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白菜用水焯软,捞出放入冷水中后拎干水分。
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步骤5/9
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把白菜片成薄而透明的片,从一头放上肉馅。
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步骤6/9
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把白菜片卷成卷,摆入盘中。
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步骤7/9
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放到蒸锅上,开锅蒸10分钟。
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步骤8/9
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蒸好后把白菜卷摆入另一个盘子中,蒸出来盘子里的水倒入另起的一个锅中,放些蚝油,鸡精,水淀粉勾芡,浇汁到摆好盘的白菜卷上,点缀些小葱,枸杞等。
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最后一步
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白菜肉卷侵入汤汁中,咬一口下去满嘴爆汁,十分美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-09
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