越吃越香的西葫芦猪肉馅煎饺
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对于上班族来说,利用晚饭后的时间或者周末的时候,包上百余个饺子,冷冻袋装保存,日常吃起来太方便了。回到家十来分钟拌个凉菜,这边再煮上饺子,不出半小时,晚饭就能端上桌,真是省心又好吃。 家人若是吃腻了煮饺子,那用平底锅煎上一锅金灿灿的煎饺,感觉味道更香,因为这样煎出来的饺子,外酥里嫩,口感上的对比感会让味道更突出,这时候再弄上一小碗醋,少许油辣子,说着说着,感觉口水都留出来了。
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烹饪步骤
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步骤1/16
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准备好需要的食材。
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步骤2/16
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西葫芦的水分很大,所以先要处理下水分。2个西葫芦去皮洗净后,擦成丝,放入一个盆里,撒上一大勺盐,用筷子拌匀,静置10分钟左右,让水分充分析出。
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步骤3/16
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利用这个时间,400克左右的猪肉,搅打成馅料,放入少许姜末,来一把小虾皮。小虾皮可以很好地激发出西葫芦的鲜味,也是让馅料好吃的小窍门。倒入一勺料酒、2大勺生抽,一小勺鲜鸡汁,搅拌成均匀的肉馅。
步骤4/16
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发布于 2021-05-09
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