红酒蔓越莓玫瑰面包
浏览 138933 · 收藏 3840
红酒会不会把酵母醉晕?带着一万个怀疑,把酵母的用量加了倍。既然叫个玫瑰面包,又有现成的玫瑰粉,不加点儿进去让它更加名至实归未免有些太可惜。 完全出乎意料的颜色,玫瑰+红酒+蔓越莓,这些原本惊艳亮丽的东西,最后混合成的面团居然是一种陈年老酱的颜色。 酵母果然醉了,醉得似乎还很厉害。晃晃悠悠晕晕乎乎走了一世,终于见长。没指望能长多高,红酒似乎破坏了面粉的筋力,拉不出漂亮的膜,自然也不敢期待它能兜住太多的气体。其实醉到晕的酵母,好像也没制造出太多的气体。 见好就收,明显见长之后就烤吧。烘烤的效果居然比预想的死面疙瘩好得太多,面团被气体撑到浑圆,颜值虽然不高,却比之先前好过不少。。。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
用料:高筋粉100克,糖渍玫瑰18克,蔓越莓20克,红糖14克,盐2克,酵母2克,红酒66克,玫瑰粉7克
-
步骤2/13
点击查看大图
另用红酒将蔓越莓与糖渍玫瑰浸泡半小时左右。
-
步骤3/13
点击查看大图
捞出,挤出多余酒液。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-05-09
换个做法
红酒蔓越莓玫瑰面包的其他做法
红酒蔓越莓玫瑰面包的相关分类
红酒蔓越莓玫瑰面包的相关推荐
-
消食苹果汤
181003人看过 -
牛肉汤
134597人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7532882人看过 -
食疗补血汤
121401人看过 -
养发芝麻丸
74856人看过 -
家庭醪糟(米酒)的制作
2324413人看过 -
麻辣香锅
432290人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4191435人看过 -
香菇鸡肉粥
5502798人看过 -
润肺四小炒
195487人看过 -
补钙早餐紫菜饼
34570人看过 -
素饺子
132763人看过