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秘制蒸带鱼

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劉小厨

这是一道儿时过年才能吃上的菜，也是一但妈妈最爱做的菜，因为我爱吃，小时候的比较简单，就大料随意蒸一下，就特别香，今天是母亲节，为了感谢妈妈的无私奉献，自己改良了一下，做给最爱的妈妈吃，希望大家活在当下，珍惜眼前人！
营养分析 查看详情

32克
78克
73克

765
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
带鱼 2条
、
洋葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
花椒 适量
、
干辣椒 适量
、
桂皮 2小块
、
八角 3个
、
料酒 2勺
、
酱油 2勺
、
白糖 3勺
、
蚝油 2勺
、
豆瓣酱 1勺
、
蒜蓉辣酱 2勺
、
胡椒粉 1勺
、
鸡精 1勺
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.这道蒸带鱼千万不要放盐，因为豆瓣酱和酱油，还有蚝油和蒜蓉辣酱都有盐味。2.蒸带鱼一定要锅中水开后在放入蒸碗带鱼蒸制，凉水入锅带鱼会整的太烂，没有口感。3.我这里用的是炸好的带鱼，没有炸好的带鱼。可以自己腌制带鱼，拍上一点生粉，下油锅炸制就行，不会腌制的朋友可以私信我！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

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