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香煎蔬菜什锦的做法

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香煎蔬菜什锦

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蔬菜煎着吃，配上酱汁，简简单单，食物本身的味道。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子半根

、

云南小瓜半根

、

贝贝南瓜半个

、

铁棍山药 1根

、

芦笋 1根

、

玉米淀粉小半碗

、

橄榄油 2勺

、

轻盐酱油 1勺

、

米醋 1勺

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蔬菜洗净、去皮、切片或者切段。山药和南瓜切薄一些，容易煎熟。
步骤2/12 点击查看大图
锅里放入橄榄油。
步骤3/12 点击查看大图
煎南瓜和山药。
步骤4/12 点击查看大图
用筷子试一试，里面变软，外面焦黄，取出。
步骤5/12 点击查看大图
煎小瓜和芦笋，这两种比较易熟。
步骤6/12 点击查看大图
茄子两面拍粉。
步骤7/12 点击查看大图
煎得金黄、酥脆。
步骤8/12 点击查看大图
蔬菜都煎好了。
步骤9/12 点击查看大图
用轻盐酱油、米醋和糖，还有一小勺玉米淀粉调一个汁。
步骤10/12 点击查看大图
倒入锅中稍煮一下，变浓稠盛出即可。
步骤11/12 点击查看大图
煎蔬菜本身原味也不错，蘸酱汁也不错。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-08

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