春笋烧牛腩
春笋太多,各种吃吃吃!
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步骤1/10
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焯水后春笋这样切段备用
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步骤2/10
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辅料和焯水后的牛肉备用
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步骤3/10
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西红柿开水烫皮
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步骤4/10
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撕皮后的西红柿捣烂出汁水
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步骤5/10
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锅里烧热油,倒入香料炒香后放入牛腩煸香
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步骤6/10
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煸香后的牛肉加入姜 蒜 豆瓣酱 冰糖再次炒香,炒香后加入西红柿汁水翻炒
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步骤7/10
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加入清水没过牛腩,大火加盖烧开转小火焖煮一个半小时
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步骤8/10
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一个半小时后牛腩基本已熟烂,这时加入春笋翻炒几下,再次加盖焖半小时
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步骤9/10
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半小时后揭盖,加入鸡精和盐,大火收汁后盛出!
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最后一步
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成品啦
牛腩焯水时,要加花雕酒 老姜和葱段
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-08
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