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母亲节，为爱下厨～十三香焖小龙虾

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吴妈厨房

一道十三香焖小龙虾，肉质鲜嫩，口感相当鲜美，端上桌秒光的节奏，最后连汤汁都没放过。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
小龙虾 1000克
、
杭椒 1个
、
大蒜 半个
、
葱 3棵
、
姜 2块
、
啤酒 50ml
、
味达美臻品料酒 50毫升
、
六月香辣椒酱 2勺
、
十三香调味料 50克
、
红油 30g
、
辣椒 2个
、
洋葱 半个
烹饪步骤
小贴士

小龙虾有青壳和红壳之分，青壳的壳比较软容易剥，红壳的壳比较硬。小龙虾最好买鲜活的，煮出来鲜香味美颜值还高，自己做的小龙虾干净卫生，吃得更放心；冰冻的小龙虾就欠点鲜香味道。餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的，在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-08

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