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好吃营养的紫糯饭团子来袭！

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做了这道紫糯饭团子，边吃边回味上一次老妈做的各种美味佳肴的味道。等到暑假了，就可以回妈妈家看望父母啦！紫米和糯米的组合，光是颜值就足以吸引你的眼球，甭提它们的营养价值了，那自然是杠杠滴啊。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

紫米 1人份

、

糯米 3人份

、

牛里脊肉 300g

、

五香豆干 1袋

、

雪菜 50g

、

葱花 20克

、

耗油 1勺

、

生抽 2勺

、

玉米淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好紫米、糯米。
步骤2/11 点击查看大图
米粒清洗干净，倒入电饭煲，加水没过米粒即可，按煮饭键等米饭熟了。
步骤3/11 点击查看大图
牛肉切末，加2勺生抽，1勺耗油，1勺淀粉拌均匀，再加适量食用油腌制15分钟。
步骤4/11 点击查看大图
祖名的软香玉味干切丁，雪菜切末，葱花切末备用。
步骤5/11 点击查看大图
等米饭蒸熟，起锅放油，倒入牛肉翻炒，小火煎熟。
步骤6/11 点击查看大图
加入豆腐丁和雪菜末，继续翻炒，可以加一点点水焖2分钟，更加入味一些。
步骤7/11 点击查看大图
加葱花翻炒均匀至葱花断生即可关火。
步骤8/11 点击查看大图
看，蒸好的米饭，揭盖那一刻，清香扑鼻而来！
步骤9/11 点击查看大图
将米饭加入锅中和着牛肉等食材翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
将做好的米饭用保鲜膜包起来，食量大的就吃大份吧。
最后一步点击查看大图
食量小的就吃小份的好啦！牛肉裹着紫糯米饭的清香，好吃的不要不要的。吃不完的就放冰箱保存，早上热一下边走边吃不要太美好吖！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

用来和米饭搭配的食材可以灵活采用，牛肉可以换成鸡胸肉、猪里脊，还可以加入胡萝卜、豌豆、玉米、火腿、肉松、海苔等，主要根据个人口味和家庭成员喜好了，加入蔬菜和鸡蛋末都是很好的而且营养丰富，so尽可能地发挥你做菜的天赋吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-08

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