让人气疯的戚风蛋糕
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✨ 宝宝说想吃肉松蛋糕了,马上安排起来。今日份美食,让人气疯的肉松戚风蛋糕
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1⃣ 牛奶+玉米油搅打乳化,+过筛的低筋面粉,Z字手法搅拌均匀+蛋黄,搅拌均匀+少许肉松,搅拌均匀
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步骤2/4
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2⃣ 蛋白+几滴白醋(或柠檬汁),打蛋器打至粗泡状+1/3白糖,打至细腻泡沫状+2/3白糖,打至纹路不消失+3/3白糖,打发至提起弯钩状态即可
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步骤3/4
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3⃣ 蛋黄糊中+1/3蛋白翻拌均匀后将蛋黄糊全部+蛋白中翻拌均匀倒入模具中,轻震几下,上面撒少许肉松
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最后一步
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4⃣ 海氏C40烤箱提前预热,中层,150℃烤50分钟即可(在最后10分钟的时候记得加盖锡纸,以防肉松烤糊)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-08
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