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全麦鸡胸肉香菇包子的做法

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全麦鸡胸肉香菇包子

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来分享一款低脂的全麦鸡肉香菇包，很好吃哦，明天就是母亲节了，安排起来吧！做给你最爱的妈妈吃，人生真的没有来日方长，只有世事无常，好好珍惜妈妈在的时光！自己也吃一些，因为自己也是妈妈，好好爱自己，答应我！❤️ 配方的肉馅可以做20几个包子我分别做了玉米包、全麦包、黑芝麻包。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡胸肉两块 520克

、

香菇 200克

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1克

、

姜粉适量

、

食用油 2勺

、

面团：

、

粗全麦粉 100克

、

中筋面粉 200克

、

温水 150克

、

白糖 1克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉、香菇洗净
步骤2/8 点击查看大图
鸡胸肉缺小块放绞肉机绞碎，香菇切碎加入盐抓匀杀水。鸡肉沫加入生抽、老抽、蚝油，盐
步骤3/8 点击查看大图
继续加入姜粉搅拌均匀，100克水分次加入，一个方向搅拌，每一次吸收了再继续加入直到加完，香菇挤干水分加入肉馅里，最后加两勺食用油锁水，肉馅就完成了✅
步骤4/8 点击查看大图
中筋面粉加入全麦粉搅拌均匀，温水加入一点点白糖加入酵母化开倒面粉里拌絮状揉成团，面团发酵两倍大，可以晚上做好冷藏冰箱低温发酵。
步骤5/8 点击查看大图
发酵好的面团，戳个洞不回弹。面团排气揉成发酵前的大小，按扁
步骤6/8 点击查看大图
擀开，中间后边缘薄，包上馅料，摆进蒸笼上半锅温水，是温水，手摸进去有点热即可，放上蒸笼发酵20-30分钟，包子变胖变轻，包子1.5-2倍大即可
步骤7/8 点击查看大图
直接开火蒸，水开大火15分钟焖三分钟出锅
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-08

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