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凉拌手撕鸡的做法

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凉拌手撕鸡

浏览 13.9万 · 收藏 3122 · 学做 2

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妈妈喜欢的凉拌手撕鸡，无骨爽口，超下饭…… 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

姜、葱、蒜，料酒适量

、

李锦记薄盐味极鲜酱油 1汤匙

、

辣椒面，蒜蓉，白芝麻适量

、

玉米油（或花椒油）

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
市场上买回来的鸡腿洗干净
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿冷水下锅，加姜，葱，一勺料酒煮熟
步骤3/9 点击查看大图
煮大约15～20分钟，用筷子戳一戳鸡腿，能轻松戳穿，并且不见血水渗出即可捞出。过一下冷开水或放冰箱冷藏一小时。
步骤4/9 点击查看大图
鸡腿彻底凉后撕肉，撕条状
步骤5/9 点击查看大图
取蒜头5～6瓣，切碎，放碗中，加入辣椒面或小米辣（切丁），白芝麻，
步骤6/9 点击查看大图
淋上热油，加一勺酱油，拌匀
步骤7/9 点击查看大图
倒在鸡肉上，再加上切碎的香菜（芫荽），拌匀。完成，开吃啦……
步骤8/9 点击查看大图
超爽口。大人小孩都爱吃。
最后一步点击查看大图
成品图。用李锦记'薄盐健康味'酱油，健康薄盐，体验自然轻盈们美妙滋味。。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

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