tiramisu提拉米苏
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提拉米苏，做给身边亲爱的人吃吧…gen52003欢迎交流学习【备豆果】
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
手指饼干部分：
1小包
、
无菌鸡蛋
6只
、
砂糖（蛋白用）
10g
、
砂糖（蛋黄用）
60g
、
蛋黄
6只
、
糖
70g
、
马斯卡彭奶酪
500g
、
Kahlua咖啡酒
50g
、
法芙娜可可粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋清加入10克白糖，打到干性发泡就可以了
-
步骤2/4
剩下的白糖倒进蛋黄，分3次加入马斯卡彭，搅拌到顺滑没有颗粒感
-
步骤3/4
将奶酪蛋黄酱倒入蛋白一起搅拌就完成了，底部一层慕斯糊，然后手指饼干两面蘸上咖啡酒放中间，再倒满盒子
-
最后一步
点击查看大图
装盒冷藏3个小时以上，吃的时候再撒上可可粉口感最好
小贴士
这个是软身的，鸡蛋用的是无菌蛋，可以生吃，介意的可以用熟蛋法做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-07
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