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蒜蓉土豆小龙虾尾的做法

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蒜蓉土豆小龙虾尾

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尝试过很多小龙虾的做法，今天来个蒜蓉小龙虾改的良版，这样做美味又卫生健康，没有那些不健康的调味料，也不用担心虾头里的重金属和虾腮里的寄生虫，也不需要用手剥，一口一个很方便，小孩子特别爱吃，里面的土豆会让你馋哭的，大家赶快来试试吧！参与活动: #免费申领|厨房有维达，洁净超省心#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾尾 3斤

、

土豆 2个

、

洋葱 1个

、

姜片五六片

、

蒜蓉 50克

、

耗油 1勺

、

鸡汁 3勺

、

生粉水 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小龙虾买回来一个个刷洗干净
步骤2/7 点击查看大图
去头，留虾黄，并把虾黄用密点的漏勺冲洗干净沥水备用
步骤3/7 点击查看大图
小龙虾去虾线（从尾巴中间拉扯出来），用剪刀开背，洗干净沥水，放点盐抓抓，这样更入味肉质也更Q弹
步骤4/7 点击查看大图
土豆削皮切条用油炸至金黄捞出备用
步骤5/7 点击查看大图
小龙虾尾也过油炸熟备用
步骤6/7 点击查看大图
锅里放菜籽油，下姜片，蒜蓉，洋葱炒香，放虾黄，料酒，炒香，再把过油了的小龙虾放入炒熟后放土豆，加鸡汁，耗油，盐翻炒，出锅前淋上水淀粉，香油，撒上葱花，熟芝麻。
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因为放了鸡汁，很鲜了，不要再加味精鸡精了，洋葱去腥提香也能增加鲜味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

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