家庭版:麻辣鸡脖子
我平时很喜欢吃麻辣味儿的鸡脖子,总觉得家里做的比外面干净卫生一些,家人吃着也比较放心!
-
步骤1/14
点击查看大图
用热水把鸡脖子炒一下,加入葱姜蒜,花椒,少许白酒去腥味儿!熬煮5~6分钟左右 !
-
步骤2/14
点击查看大图
捞出用冷水冲洗干净即可
-
步骤3/14
点击查看大图
如图准备好材料!
-
步骤4/14
点击查看大图
锅内倒入少许油,烧热八成关火,放入冰糖,不停的翻炒,然后开火,继续不挺的翻炒,冰糖融化后,炒至焦糖色即可!
-
步骤5/14
点击查看大图
快速放去鸡脖子,和备好的配料,不停地翻炒,然后倒入适量的水
-
步骤6/14
点击查看大图
水量漠过鸡脖子再多一点儿即可!此时,加入生抽老抽少许,十三香少许,盐两勺开始熬煮
-
步骤7/14
点击查看大图
熬制汤浓,保留一些汤汁不要熬干了!
-
步骤8/14
点击查看大图
关火!!捡出里面的调料!
-
步骤9/14
点击查看大图
最后装盆儿里盖上盖子,浸泡一会儿,等到凉了,完全入味儿,即可食用啦!
-
步骤10/14
点击查看大图
由于炒糖色比较成功,所以色泽看起来就特别诱人!!备好米饭来吃吧!!
-
步骤11/14
点击查看大图
第二天吃的时候,肉质就变得特别劲道了!!
-
步骤12/14
点击查看大图
嘿嘿,传图诱惑你们啦!!
-
步骤13/14
点击查看大图
放置一晚,颜色变得更好了!满满的焦糖色!!
-
最后一步
点击查看大图
各位吃货粉儿们快来学做起来吧!!步骤看着多,实际操作很简单哒!!
小提示:炒糖色的时候一定要注意火候,还有就是需要不停的翻炒,不然很容易糊掉的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-06
麻辣鸡脖的相关分类
麻辣鸡脖的相关推荐
-
酱爆包菜
17801人看过 -
红豆薏仁茯苓糯米糕
387360人看过 -
#我们约饭吧茄子炖土豆
2809663人看过 -
简易鸭血粉丝煲
24513人看过 -
黄豆炖猪蹄
1030134人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2525619人看过 -
橙记·上班族快手菜之木须虾仁
75800人看过 -
清蒸鱼段
2158531人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
229628人看过 -
贝贝南瓜蒸蛋
107757人看过 -
麻辣鸡脖鸡翅
38445人看过 -
土豆炖茄子不就是乱炖一气吗(一人食)
116865人看过