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黑芝麻松糕

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近段时间比较晚睡，一梳头发，头发掉得竟比以前多了，一抓一把好怕秃头噢！想着我该吃点黑芝麻养养发了，于是今天便捣鼓了这个

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30-60分钟 | 切墩(初级)

直饮水 90g

、

细砂糖 20g

、

粘米粉 120g

、

糯米粉 40g

、

黑芝麻粉 30g

、

干桂花 1g（一半混入粉中，一半做装饰）

、

豆沙 120g

、

椰蓉 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.将直饮水和细砂糖搅拌均匀，糖溶化成糖水状态备用
步骤2/7 点击查看大图
2.大碗中倒入糯米粉、粘米粉，用蛋抽搅拌均匀，然后分多次加入糖水至半湿状态*用手握着成小团，一捏即散的状态就是了~
步骤3/7 点击查看大图
3.再盖上保鲜膜静置15分钟*这一步是让米粉充分吸水~
步骤4/7 点击查看大图
4. 将静置好的米粉过筛，然后筛入黑芝麻粉。锻炼的时间又到了~过筛完，再撒上桂花一起拌匀*如果你用的黑芝麻粉足够细，也可以直接倒进去~
步骤5/7 点击查看大图
5.将方形模具底下垫一张耐高温的油纸，用勺子加入混合粉，加到一半稍微用勺子铺平*不要压噢！轻轻铺平就行了，这样做出来才是松软的~放入提前擀好的豆沙（豆沙大小比模具稍微小一圈即可），然后接着加入混合粉，直到铺满为止，最后用刮板刮平就可以了
步骤6/7 点击查看大图
6.热水上锅蒸15分钟，然后取出模具后再蒸10分钟，关火再焖3分钟，取出放凉
最后一步点击查看大图
7.移至粘板，撒上一层椰蓉，撒上少许干桂花做装饰，切块装盘就能吃啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-06

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