黑芝麻松糕
近段时间比较晚睡,一梳头发,头发掉得竟比以前多了,一抓一把好怕秃头噢! 想着我该吃点黑芝麻养养发了,于是今天便捣鼓了这个
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步骤1/7
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1.将直饮水和细砂糖搅拌均匀,糖溶化成糖水状态备用
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步骤2/7
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2.大碗中倒入糯米粉、粘米粉,用蛋抽搅拌均匀,然后分多次加入糖水至半湿状态*用手握着成小团,一捏即散的状态就是了~
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步骤3/7
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3.再盖上保鲜膜静置15分钟*这一步是让米粉充分吸水~
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步骤4/7
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4. 将静置好的米粉过筛,然后筛入黑芝麻粉。锻炼的时间又到了~过筛完,再撒上桂花一起拌匀*如果你用的黑芝麻粉足够细,也可以直接倒进去~
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步骤5/7
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5.将方形模具底下垫一张耐高温的油纸,用勺子加入混合粉,加到一半稍微用勺子铺平*不要压噢!轻轻铺平就行了,这样做出来才是松软的~放入提前擀好的豆沙(豆沙大小比模具稍微小一圈即可),然后接着加入混合粉,直到铺满为止,最后用刮板刮平就可以了
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步骤6/7
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6.热水上锅蒸15分钟,然后取出模具后再蒸10分钟,关火再焖3分钟,取出放凉
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最后一步
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7.移至粘板,撒上一层椰蓉,撒上少许干桂花做装饰,切块装盘就能吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-06
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