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芒果芝士蛋糕

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背包客的春天

这是一款不用烤的芝士蛋糕，浓浓的芒果香，上面一层酸甜的橘子味果胶，使整个蛋糕完全没有过分甜腻的感觉，简直太美味了~！使用的是六寸活膜~~芒果季节，Let's do it!
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
奶油奶酪（芝士） 200克
、
细砂糖 50克
、
芒果肉 200克
、
消化饼干 90克
、
黄油 35克
、
鱼胶粉 （3+1/4）小匙
、
冷水 3大匙
、
淡奶油 100克
、
鱼胶粉 1小匙
、
橙汁（或橙子果酱兑水） 3大匙
烹饪步骤
小贴士

1.消化饼干做底座的方法：把饼干装入袋子，用擀面杖或者用搅拌机弄碎。黄油隔热水化开后，加入饼干碎。充分拌匀倒入模具，压平整，放入冰箱冷冻。或者可能用一般的海面蛋糕切一片圆形的做底。 2.因为家里没有橙汁，但是正好有橙子果酱，于是就用橙子果酱加水兑成橙汁。不过最后发现歪打正着，这样做出来表面的果胶有橙子果肉的质感，非常好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-10

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