自制咖喱里脊串❗️做法简单,肉质鲜嫩又入味❗️
大街上小吃摊经常能看到卖咖喱里脊肉夹饼的,以前上学的时候经常吃,先抛开干净与否,味道真的好吃,长大后当妈妈了,为了孩子的食品健康安全,凡事亲力亲为,儿子想吃咖喱肉串,马上安排,做法并不复杂,有了咖喱粉,嫩肉粉相助,想不好吃都难
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步骤1/9
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准备里脊肉一块
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步骤2/9
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切成薄而大的片,用水清洗几遍,去除血水去腥
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步骤3/9
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里脊肉中加白胡椒粉,咖喱粉,嫩肉粉,盐,糖,加少许清水把肉搅拌均匀
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步骤4/9
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最后加一勺食用油搅拌,锁住水分和浆,炸出来的肉嫩滑
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步骤5/9
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用竹签把肉串起来,如图
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步骤6/9
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锅放适量的油
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步骤7/9
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油温6-7成热下锅炸,炸到两面上色后捞出来
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步骤8/9
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好吃的咖喱里脊串制作完成
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最后一步
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满满的咖喱风味,肉串鲜嫩入味,香而不腻
1.里脊肉可以在半冻的情况下切薄片,比较容易操作
2.拌肉的时候一定要把水分打进去,搅拌肉发粘,最后加一勺油混合,这是肉嫩不柴的关键
3.里脊串非常容易熟,注意把握火候和时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-06
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