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巧克力控和面包控必做【黑眼豆豆面包】

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薄灰926

这绝对是巧克力控和面包控绝对不能错过的一款面包。 那么再来普及一下何为烫种。 烫种简单来说就是将开水与面粉混合拌匀得到的面团，放凉后再与其他面包材料一起混合揉面就可以了。烫种法是一种可以防止面团老化的制作面包方法，可以让面包口感更软，能延缓面包的老化。加入了烫种的面团口感非常的柔软。 柔软的可可面包体里夹杂了粒粒的巧克力豆，内部还包了上好的巧克力块，对巧克力控和面包控来说吃起来是真的有幸福感！
食材清单 加入采购清单
烫种材料
、
高筋面粉 30克
、
开水 30克
、
面团材料
、
高筋面粉 250克
、
可可粉 13克
、
烫种 60克
、
细砂糖 50克
、
酵母 3.5克
、
盐 3克
、
水 160克
、
黄油 25克
、
巧克力豆 40克
、
夹馅
、
巧克力 80克
烹饪步骤
小贴士

烫种是一种可以防止面团老化的制作面包方法，可以让面包口感更软，能延缓面包的老化。加入了烫种的面团口感非常的柔软。 烤箱一定要充分预热好再放进去烤，避免因为烤箱没有预热到位而让面团发酵过度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-05

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