回锅肉
浏览 2316 · 收藏 9
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
五花肉整块放凉水里,加姜片,煮10-15分钟,煮至肉块变硬,用筷子能扎动,捞出冷水冲洗放凉切薄片备用。其余食材切片备用。
-
最后一步
锅中放油,放花椒炸香,捞出花椒留底油,放入肉片、姜片,炒至肉片微焦微卷,放入郫县豆瓣酱、料酒、生抽、少许糖,炒片刻放入青红椒片、蒜片蒜苗断、胡萝卜片,炒断生出锅。
小贴士
五花肉放凉才好切。肉片不要炒出油脂,不然会硬。糖少量,以出菜吃不出甜味为宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-05
换个做法
回锅肉的相关分类
回锅肉的相关推荐
-
毛白菜炖干豆腐
2101人看过 -
西红柿牛腩汤
5346人看过 -
自制捞汁小海鲜~鲜辣酸爽~好吃的舔手指
1505451人看过 -
捞汁小海鲜
792152人看过 -
干锅有机花菜
2720人看过 -
白灼生菜
2542人看过 -
肉沫汤粉
6389人看过 -
尖椒干豆腐
17343人看过 -
咖喱鸡块
83316人看过 -
煲仔饭
3141人看过 -
炖鲅鱼
118501人看过 -
拍黄瓜
13731人看过