有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）

浏览 13597 · 收藏 83

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

吃腻了普通做法的手抓饼，是否要来尝试下这款新吃法?里面锅了大虾，芝士与洋葱丝，外皮酥脆，一口咬下去，里面是会流汁+拉丝的哦!有荤有素有碳水，又是一道营养素齐了的美食~一起来试试吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

手抓饼 1.5张

、

大虾 6只

、

芝士片 3片

、

洋葱 1/4个

、

李锦记味极鲜薄盐生抽少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
大虾去头去壳去虾线，小心用刀子剖开为扁平扇形。用少许李锦记味极鲜薄盐生抽腌制（因后面用到的芝士片本身带咸味，故虾子不需要腌制很咸。只需用少许李锦记味极鲜薄盐生抽提鲜入味即可）
步骤2/15 点击查看大图
拿出手抓饼，放着让它稍微软化一点（手抓饼尽量买大品牌贵一些的，不明来源的，恐使用对人体不利的起酥油之类的）
步骤3/15 点击查看大图
手抓饼皮软化过程中，将洋葱切细丝
步骤4/15 点击查看大图
接着将芝士片一切为二，备用
步骤5/15 点击查看大图
这时手抓饼皮差不多软化了，一切为四
步骤6/15 点击查看大图
铺上芝士片，摆上洋葱丝（注意洋葱丝摆的横竖方向，如图）
步骤7/15 点击查看大图
接着将腌制入味的大虾，剖开面朝上，铺在洋葱丝上面
步骤8/15 点击查看大图
将手抓饼皮先左右再从上依次折叠，将内容物无缝隙包起
步骤9/15 点击查看大图
依次包好后放在手抓饼皮自带的塑料薄纸上（防粘）
步骤10/15 点击查看大图
不粘平底锅稍微加热后，不用抹油，小火，放入六个大虾酥（先是平整面朝下。等会再把折叠面翻过来。这样成品好看些）。转圈圈晃动锅子，使六个都受热均匀
步骤11/15 点击查看大图
一面金黄后，翻面
步骤12/15 点击查看大图
另一面也金黄后，倒入大概10ml水
步骤13/15 点击查看大图
最小火，盖盖子焖2分钟，使整个熟透
步骤14/15 点击查看大图
再开盖，小火再将底部收收干使其脆化。即可关火出锅享用
最后一步点击查看大图
全照趁热吃哦口感丰富，营养齐全