羊肉胡萝卜水饺
秋天来了，天气寒了，还是要多吃肉啊，吃肉不怕冷，羊肉补体虚，祛寒冷，温补气血。
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步骤1/20
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饺子粉，加点盐，搅拌均匀
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步骤2/20
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加入适量的水和成面团，一开始不好活，可以盖上盖醒一会儿
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步骤3/20
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醒十分钟再揉表皮就光滑了
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步骤4/20
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我选的肥一点的羊排肉
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步骤5/20
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剁成肉馅
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步骤6/20
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准备姜水，葱花，胡萝卜剁碎
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步骤7/20
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假如所有调料，生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒面，姜水，可以加味精也可以不加。
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步骤8/20
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再加入葱花和香油，搅拌上劲儿
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步骤9/20
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加入胡萝卜碎搅拌均匀，我加的胡萝卜有点多，大家可以选择加一半，或者是2/3都可以
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步骤10/20
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搅拌均匀，放旁边待用
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步骤11/20
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饺子面也醒好了，搓成长条
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步骤12/20
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揪成剂子，我上称要了一下，一个剂子大约15克左右
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步骤13/20
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把剂子蘸面给按扁
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步骤14/20
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用擀面杖擀圆
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步骤15/20
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装入馅料一个馅大约20克，我是包的大馅，大家可以皮和馅1比1包就行，我是喜欢吃馅儿大的。
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步骤16/20
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包好了，如果不是马上吃，可以放到冰箱冷冻
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步骤17/20
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烧开水，下入水饺
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步骤18/20
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水烧开了之后点三次凉水，每次点凉水，水再次烧开
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步骤19/20
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看到馅和皮分离了，水饺就煮好了，如果怕不熟，可以尝一下。
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最后一步
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捞出来就可以吃了，喜欢吃蒜的，可以扒点蒜，饺子配蒜是绝配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-20
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