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胡辣壳鸡爪的做法

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胡辣壳鸡爪

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30~60分钟 | 切墩(初级)

凤爪 500克

、

干辣椒两种适量

、

老姜适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精适量

、

矿泉水或白开水一瓶或淹没鸡爪量

、

五香粉 1勺

、

白糖 2勺

、

芝麻油 10勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡爪对半切开，多洗几次去掉血水。冷水下锅煮开。
步骤2/12 点击查看大图
撇去浮沫，再煮至少五分钟
步骤3/12 点击查看大图
凉水冲洗干净
步骤4/12 点击查看大图
冰水泡煮好的鸡爪
步骤5/12 点击查看大图
沥干水份
步骤6/12 点击查看大图
最好两种辣椒
步骤7/12 点击查看大图
所需调料多少根据鸡爪的量来决定
步骤8/12 点击查看大图
锅里加少一点的油。全程小火
步骤9/12 点击查看大图
炒到辣椒变脆
步骤10/12 点击查看大图
捏碎
步骤11/12 点击查看大图
加入所以调料，芝麻油一定多放。大胆的放
最后一步点击查看大图
把鸡爪倒进去拌匀，冰箱冷藏一晚。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-03

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