鱼丸金鱼馄饨

浏览 1.7万 · 收藏 145

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

平时除了喝水，吃饭的时候也得准备一些水润的辅食，在补充水分的同时，还能更好的让宝宝入口。带水的馄饨一直是我家的常客，早中晚都能吃，连汤带水的喝上一碗，水润还饱腹。不过你们吃过鱼丸馄饨吗？太可爱了，半颗鱼丸整个包在里面，一口下去就是扎实的鱼丸，真的是太满足了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

紫薯面粉 50克

、

甜菜根面粉 50克

、

菠菜面粉 50克

、

鱼丸 6个

、

油菜 20克

、

胡萝卜 20克

、

小虾海苔拌饭料 1袋

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：紫薯面粉50克、甜菜根面粉50克、菠菜面粉50克、鱼丸6个、油菜20克、胡萝卜20克、小虾海苔拌饭料1袋。调味说明：这次调味主要是在馄饨的汤里，我加了一些牛肉小鲜料，吃起来味道还是比较清淡的，周岁以上的宝宝对味道很挑剔的话，可以在汤里加点酱油或者盐哦！
步骤2/15 点击查看大图
油菜放入开水中焯30秒，去除一下草酸，捞出过一下凉水，切丝，胡萝卜切成丝。
步骤3/15 点击查看大图
鱼丸从中间切开，一个鱼丸变成2个半鱼丸。
步骤4/15 点击查看大图
菠菜面粉中倒入25克的水，搅拌均匀后，揉成面团。tips：我做饺子皮或者馄饨皮的时候，喜欢硬一些的面团，这样擀的时候很容易擀薄，所以一般我都是按照面粉：水=2:1来的，这样很容易达成那种面光、盆光、手光的三光状态。
步骤5/15 点击查看大图
甜菜根面粉和紫薯面粉也是跟菠菜面粉一样的操作，这样就有三种颜色的面团了。
步骤6/15 点击查看大图
把面团尽量擀得薄薄的，我是擀成了长条状，这样切成馄饨皮比较容易。
步骤7/15 点击查看大图
把长条分成3块方块，然后再从方块的中间切出三角的馄饨皮就可以了。tips：我1个面团，差不多切了三个正方形，也就是有6个三角皮。
步骤8/15 点击查看大图
把鱼丸放入馄饨皮中。
步骤9/15 点击查看大图
按照我的手法，把鱼丸包裹起来，把金鱼的尾巴处捏紧就行了。
步骤10/15 点击查看大图
小金鱼馄饨是不是很可爱呀。
步骤11/15 点击查看大图
起锅烧开水，把馄饨倒入锅中，煮到馄饨都升起来。
步骤12/15 点击查看大图
然后把蔬菜倒入锅中。
步骤13/15 点击查看大图
等所有食材煮熟透，就可以出锅了。
步骤14/15 点击查看大图
撒上小虾海苔拌饭料。再来点核桃油，大宝宝还可以来点酱油或者核桃醋，连汤带饭一起吃就可以了。
最后一步点击查看大图
这样的馄饨都没有见过吧！哈哈，反正小思同学现在是吃嗨了，馅足，汤鲜，饱腹又补水，满足！