藤椒鸡
意料之外的好吃
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步骤1/5
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鸡腿冷水下锅,放葱姜青花椒,烧开后去浮沫,小火煮5分钟,再关火焖5分钟。捞出后放入冰水急冷。
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步骤2/5
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大葱切段铺在盘底。
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步骤3/5
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冰好的鸡腿切块铺在葱上。
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步骤4/5
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碗中放小米辣圈和青花椒,淋上热油。再加入鸡汤(刚才煮鸡的原汤),放盐,糖,藤椒油调味。
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最后一步
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把调好的料汁倒在鸡肉上,浸泡一刻钟左右就行了。
鸡煮好后用冰水急冷一下,鸡皮更Q弹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-03
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